Novodobé vzorování chleba

Plachetky vzorované:
Patent OVÁL
Patent KRUH

Možnost vytvoření vlastního vzoru po vzájemné konzultaci.

Výhody:

• Použití jak k dlouhému zrání těst ( lednicovému kynutí ), ručnímu sázení chlebů, tak i v kontinuální výrobě.
• Odlišení vzhledu chleba od konkurence
• Jednoduchá manipulace
• Prodyšnost plachetky ( lepší kynutí těst )
• Pružnost a poddajnost plachetky v ošatce
• Díky speciální raznici na textilii se přenese vzor na kůrku chleba

DOPORUČENÍ:

• Používat plachetky v kombinaci s plastovými ošatkami z důvodu ještě většího zachování hygienických standardu.

• Používat pytlík k prosévání mouky. Zajistíte si tím rovnoměrné rozprostření mouky na plachetce při ručním sázení a zachování správné struktury vzoru.

Praní: v pračce při 40 °C

Vzoruje se moukou.

Po upečení má chleba stálý vzor, který se nesmaže.

UPOZORNĚNÍ: Před vložením chleba do pece, se nedoporučuje používat vlažení. V případě vlažení se vzor může smazat.